当人体营养缺乏时，常会出现一些警告信号或症状。医生建议对症下药，及时采取食补措施。
身体疲劳：缺铁
铁是形成红细胞所必需的营养元素，是血红蛋白的重要组成部分。血红蛋白的作用是向全身输送氧气。
其他症状：注意力不集中、食欲不振、面色苍白、有黑眼圈等。
建议：18%的女性因为生理原因而缺铁，其他缺铁人群有慢性消化道失血等人群。多食瘦肉、鸡蛋、绿叶蔬菜。由于维生素C可促进铁的吸收，用餐时可喝1杯橙汁。
皮肤瘙痒：缺锌
锌有助于细胞和酶的形成，对伤口愈合非常重要。
其他症状：伤口愈合慢，指甲出现白点。
建议：世界卫生组织估计大约有1/3的人口缺锌，特别是饮食差的儿童、孕妇、老年人以及素食者。多食坚果、全谷食物、蟹和痩肉。一只牡蛎或200克牛排可满足一天的锌需求量。
舌头痛：缺维生素B12
维生素B12可保持皮肤、眼睛和神经系统健康。
其他症状：口鼻皮肤干燥开裂。
建议：大约1/10的成年人维生素B12摄入不足。多食牛奶、鸡蛋、大米、强化早餐谷物。300毫升半脱脂牛奶或150克痩肉，可满足维生素B12日需求量50%。
频繁感染：缺硒
硒可提高免疫力，防止细胞损伤，抵抗炎症。
其他症状：经常生病。
建议：每个人都应考虑补硒。多食蛋类、海产品、坚果类食品、新鲜叶蔬菜等。
焦虑：缺镁
镁有助于人体将食物转化成能量，确保产生有益骨骼健康的副甲状腺素。
其他症状：易怒。
建议：经前期女性和老年人。90克菠菜可满足每日镁需求量的75%，全谷物面包中也含有一定量的镁。
