西藏首次人工驯化野生羊肚菌 10座温室大棚正陆续出菇

白玉般的颈子，顶着褐色的尖脑袋，一株株尖顶羊肚菌亭亭玉立地生长在温室大棚中。昨日，在达孜县现代农业产业园内，记者见到了人工驯化培育的尖顶羊肚菌。

“今年2月底，在温室大棚内培育近半年的羊肚菌正式出菇，这意味着羊肚菌在我区首次完成了人工驯化培育。”拉萨市高原生物研究所工作人员措姆指着刚刚冒尖的尖顶羊肚菌对记者说道。

西藏气温较低

有利于羊肚菌反季节出菇

2015年4月中旬，西藏金菇农业科技有限公司将采集来的野生羊肚菌带回拉萨。随后，一场神奇的“魔术”在实验室中上演。

第一步，该公司技术人员将野生羊肚菌子实体带入实验室。第二步，对子实体做菌丝分离。第三步，对菌丝进行提纯。第四步，技术人员在实验室环境中探寻羊肚菌的出菇条件，直至破土出菇。最后，将其移植入温室大棚。“这一系列工作完成后，羊肚菌就算完成人工驯化了。”措姆说道。

早在去年6月，西藏金菇农业科技有限公司已实现羊肚菌反季节出菇。羊肚菌是一种低温菌类，只要温度超过20℃，高温就会烧死菌丝，影响正常出菇。所以，羊肚菌在夏季基本上属于“绝迹”状态。但由于西藏气温较低，为羊肚菌反季节（夏季）出菇提供了有利的自然条件。“今后，人工培育羊肚菌在西藏推广种植时，就可以考虑打反季节牌。”措姆说道。

经过半年大棚栽培

羊肚菌陆续破土出菇

成功实现羊肚菌反季节出菇后，西藏金菇农业科技有限公司又于去年10月在10座温室大棚中全部种上了羊肚菌。“这次播种是正季栽培，经过近半年的培育，这10座温室大棚内的羊肚菌都已经陆续破土出菇。”该公司技术人员张新峰介绍道。

记者见到张新峰时，他正在大棚内忙着采摘已经成熟的羊肚菌。“你看，这种伞盖颜色较深的羊肚菌就能采摘了。颜色稍淡一点的，就说明还没成熟。”张新峰在内地拥有两年的羊肚菌栽培经验。

张新峰发现，由于种种客观因素影响，本应结束出菇的羊肚菌，却在持续出菇。据了解，从初次出菇到现在，这10座大棚的羊肚菌还一直陆续出菇。每隔两天，张新峰就要去棚里采摘一次。如今，已经采摘的羊肚菌都已采用自然干燥的方式进行干燥。“目前，收获量还不是很大，所以先用自然干燥的方式保存起来。”张新峰说道。

掌握多种科研数据

为规模种植打下良好基础

近日，拉萨市科技局委托中科院微生物研究所针对人工驯化的羊肚菌作了检测报告。报告显示，送检样品为尖顶羊肚菌。措姆说：“下一步，我们可能联合企业对人工驯化的羊肚菌开展基因测序工作，进一步确认‘身份’。”

记者了解到，拉萨市科技局作为净土健康食用菌产业的管理单位，正在为这批优质羊肚菌寻找市场，向区内外多家酒店、土特产销售企业进行推介，进展良好。

“羊肚菌正季规模生产是科研工作的重大进展。同时，技术人员还围绕温湿度控制、种子播撒密度、营养袋摆放数量以及针对单、双核菌丝出菇周期比较等内容，开展了丰富的试验，掌握了第一手科研数据，为下一步高产、高质奠定了良好的基础。”措姆介绍，羊肚菌作为名贵的食用菌，具有丰富的营养价值，是公认的健康佳品，开发前景广阔，尖顶羊肚菌有望成为拉萨净土产业的主打品牌。（图由拉萨市科技局提供）