为什么明知深夜撸串不健康 我们还乐此不疲？

夏夜，牛羊油脂滋滋作响，鸡翅生蚝争相端上，啤酒饮料频频碰杯，烧烤店里好不热闹。

刚加完班的小王对着油汪汪的烤肉忍不住想：“大晚上的吃这个，这个月的减肥计划又泡汤了。唉，这块烤得有点焦了，这可不怎么健康啊……”然而同时，他依然大快朵颐。为什么我们明知道深夜吃烤串不够健康，还乐此不疲呢？

健康心理学家说，就知道你们没那么容易保持健康行为！

健康行为(health-related behavior)指人们为了预防疾病、保持自身健康所采取的行为，包括改变“健康危险行为”，如不吸烟、不酗酒、改变不良饮食、不进行无保护性行为等；采取积极健康行为，如经常锻炼、定期体检等。

既然健康行为和健康危险行为孰优孰劣一目了然，为何还有那么多人抽烟喝酒烫头发呢？其实，是否停止吃烧烤，改变健康危险行为，要看一个人对行为改变的益处和代价的认知。

“跟朋友吃烤串真爽”——内外部奖励

虽然深夜吃烤串属于健康危险行为，但……感觉很爽啊！

一方面，油脂带来的满足感与安慰感是健康的蔬菜没法媲美的，这是一种内部奖励。从进化心理学角度，人们对高油高糖的食物有天生偏好，远古人类只有摄入足够的热量才能活下来，而高油高糖的食物最能快速补充能量。

另一方面，深夜赶完deadline或加完班，同学同事们都松了一口气，这时有人提议“要不去吃烤串”，大家纷纷响应……在周边人都同意这一做法时，一起做这件事所带来的人际融洽等外部奖励，你招架得住吗？

觉得健康危险行为带来的内外部奖励越多，人就越有可能做出这样的行为了。

“我……招架不住”——反应有效性、自我效能感

不吃烧烤就能让我健康吗？反应有效性指的是改变行为后，对健康有效的程度，如果戒掉吃烤串却依然沉迷火锅，天天半夜对着牛油锅底里翻腾的肥牛鸭肠毛肚，戒烧烤好像……也没那么有效了。

我能做到不吃烧烤……吗？这就涉及自我效能感了。自我效能感是指对自己是否有能力完成某一行为所进行的推测与判断，不相信自己能禁得住烧烤的诱惑，就是自我效能感低。

越认为自己的反应有效性低，自我效能感越低，人就越有可能维持健康危险行为，而不进行改变。

“吃烤串也不是那么不健康吧”——严重性、易感性

“吃烤串也没那么不健康吧”，对健康危险行为后果严重性的认知，也会影响人改变健康危险行为的概率。

再举个例子，云南的菌子很好吃，但是有的菌子有毒。有的人冒着“眼前出现跳舞小人人”的险也要吃，而且吃得津津有味。这是因为，大部分菌子的毒性并不高，网上甚至有人“专门为了看小人人跳舞而吃菌子”，就是虽然乱吃是有害健康的，但人们觉得这一威胁并不严重，就算中毒也没什么。

“就算不健康，也不至于轮到我生病吧”对健康危险行为后果的易感性，即人们对于自己由于这一行为导致疾病的可能性的主观判断，还有对疾病复发可能性的判断。有的人会觉得即便吃了很多肉肉，自己的消化能力也相当棒的，不会肥胖；或者即便吃到了不合格的烧烤，自己的肠胃也足够强大，不至于生病。

越觉得严重性和易感性低，人们就会越抱着“一时爽”的健康危险行为不撒手了。

“不吃烧烤？太难了！”——反应代价

“不让我吃烧烤我就浑身难受！”边深夜吃烤串边放毒的人们可能会这样发朋友圈。

反应代价就是指放弃健康危险行为（深夜吃烤串）、进而做出健康行为（健康饮食）所需要克服的困难，比如深夜饿到睡不着时，家里做饭太耗时，想吃健康食品吧又贵又远，只有烧烤出门就能吃到，那想要放弃吃烤串的代价可有点高。

反应代价越高，人们就越不会改变健康危险行为……因为觉得不划算呀！

总而言之，当人们觉得健康危险行为能带来不少内外部奖励，反应代价又特别高，同时不良后果的严重性和易感性、自己行为转变的反应有效性和自我效能感都比较低时，一琢磨，威胁不大，反应有点难，那还是接着吃烤串吧！

除了深夜吃烤串，其他健康危险行为很难改变，也是同理。

那……如果想改变呢？

也不是没办法！这些因素其实都是人自己评价的，且不同人的评价可能不同，比如有的人就会觉得吃烧烤带来的内外部奖励特别大，而有的人就觉得不过如此。通过改变想法，就能促使人们改变行为了。

一方面，可以降低对健康危险行为带来的内外部奖励、改变它所需反应代价的评价，让深夜吃烤串这件事变得不那么诱人。想一想：油脂其实也没那么让人满足，吃多了还腻；烧烤摊上的社交也不是很愉快，不去也罢。这么想的人，就更容易拒绝吃烤串邀约了。相比之下，自己烫个青菜煮个面也不需要花多少时间精力，点个轻食外卖也很省事。

另一方面，提高对严重性、易感性和自己反应有效性的评价，提升自我效能感。不管是肥胖、掉发、肠胃病，都是会影响生活和自我形象的！多吃一次，就把风险提高了好几个台阶。要坚信“少吃一顿烧烤就少长二两肥肉”，坚信自己是可以拒绝诱惑的，然后……就真的能抵制了。

另外，秋天到啦，气候越来越宜人了，相信看完了保护动机理论的你，一定知道该怎么说服自己去运动了！（殷锦绣）