中国优质品牌猪肉大赛在北京举行

　　中国经济网北京4月7日讯（记者 李凡）4月7日，由中国优质农产品开发服务协会、中华美食频道共同主办，中国畜牧业协会、新华社全媒体和《优质农产品》杂志协办，中国品牌农业网承办的“品牌猪肉盛典暨全国优质品牌猪肉大赛争霸赛”在京举行。来自全国各地的相关领导、参赛单位代表、烹饪大师、公证员、媒体记者等130余人，共同见证了争霸赛的盛况。

全国优质品牌猪肉大赛争霸赛现场评委品尝与评选

图片来源：中国优质农产品开发服务协会

　　中国优质农产品开发服务协会副秘书长张平，国家生猪产业体系营养研究室主任蒋宗勇，中华美食频道创始人兼CEO、品牌推广、市场营销专家戴文海，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任，营养专家王宜，中国餐饮业国家一级评委、高级烹饪技师王海威，中国畜牧业协会秘书长助理于洁，中央人民广播电台“乐游神州”节目主任编辑、资深记者，资深美食评论人陈雅萍等作为现场评委，品评参赛企业的猪肉产品。

　　多位专家现场解答提出的疑问，让人耳目一新。

　　为确保本次争霸赛的公平、公正和公开，主办方前期经过了周密安排，包括抽签、猪肉入库封存、留样检测，统一入锅等全部过程都是在公证员的监督下进行的。上午8时许，22口电热桶同时启动，前排是清水煮五花肉，后排是卤炖猪排，瞬间整个摄影棚奇香弥漫。专家们认真品尝、逐项评分，经过激烈角逐，上海松林工贸有限公司的“松林”白猪、黑龙江信诚龙牧农业发展有限公司的“巴民一号”黑猪、通江县巴山生态牧业科技有限公司的“青峪黑豚”黑猪、重庆市荣牧科技有限公司的“荣牧”白猪，在众多品牌参赛猪肉中脱颖而出，以肉质鲜美、品味纯正获得了专家们的好评，荣获食鲜猪肉奖；而黑龙江信诚龙牧农业发展有限公司的“巴民一号”、通江县巴山生态牧业科技有限公司的“青峪黑豚”、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司的“鹏程”、北京湘村高科生态农业有限公司的“湘村黑猪”，则经过前期的专家评估和现场体验，荣获5A级优质猪肉奖。本次大赛共设品牌猪肉奖、健康猪肉奖、营养猪肉奖、食鲜猪肉奖和5A级优质猪肉奖。其中品牌猪肉奖、健康猪肉奖、营养猪肉奖三个奖项以企业申报材料、市场占有率等硬指标为评选标准，经专家评审，最终评选出获奖单位。

全国优质品牌猪肉大赛争霸赛现场烹饪 图片来源：中国优质农产品开发服务协会

　　本次活动，历时十个月，得到了地方特色猪肉品牌的积极响应，共有来自15个省市的猪肉品牌企业参与了评选活动。经层层筛选，共有11家品牌猪肉企业进行现场角逐。

品牌猪肉大赛争霸赛获奖单位领奖 图片来源：中国优质农产品开发服务协会

　　现场，除举办了隆重的颁奖活动外，还举办了两场签约仪式，既中国优质农产品开发服务协会副秘书长、品牌部部长陈松梅，与中华美食频道中华美食频道副总经理毕海英，分别代表双方单位签署了战略合作意向书；旨在充分发挥各自的优势，资源嫁接、优势互补，拓展更广阔的合作领域。而老农部落则分别与通江县巴山生态牧业科技有限公司、安徽省花亭湖绿色食品开发有限公司、深圳农畉食品开发集团有限公司（北京公司）签署了合作协议，旨在拓宽渠道、打造品牌猪肉。

　　据悉，中国作为拥有7000余年悠久养猪历史的农业大国，目前全国年生猪存栏量接近4亿头,猪肉年产量已达5500万吨左右，猪肉已成为最主要的肉类产品之一！随着人们的生活水平不断提高，猪肉消费也发生着由追求数量到追求质量的改变。消费者越来越关心猪肉的肉质、营养、健康、品牌等，各种品种的优质猪肉也逐渐出现在大家的餐桌。同时在市场的带动下，猪肉生产也逐步向品牌化、规模化、标准化发展。在这样的契机下，中国优质农产品开发服务协会和中华美食频道，从2016年开始组织首届全国优质品牌猪肉大赛，进而推动、培育一批市场信誉度高、影响力大的优质猪肉品牌，满足人民群众对优质猪肉的消费需求，进一步促进我国由猪肉生产大国向猪肉品牌强国迈进。