新华社曼谷6月4日电 去年以来，不断蔓延的新冠肺炎疫情让泰国承受了巨大冲击。然而，在这个大家熟知的“微笑之国”，当地人在“危与机”的应变和选择中积极面对，纵然艰难，也要微笑前行。
健身教练卖榴莲：“自我调整，化危为机”
新一波疫情的暴发和快速蔓延迫使泰国政府再度收紧刚放松没多久的防疫措施，古茶伽·彭普通的健身房又一次歇业了。
疫情暴发前古茶伽健身房里的健身教练们。（图片由受访者提供）
家住泰国北部清迈府清迈市的古茶伽经营健身房6年多，已经开了两家分店。持续了一年多的疫情对古茶伽健身房生意的打击极大：疫情严重时，健身房停止运营，没有收入；疫情稳定时，虽然健身房可以开业，但“会员担心室内环境不安全，很少来锻炼，健身房的营业额不到疫情前的一半”。
为了维持生计，古茶伽做了不少尝试。去年3月份“榴莲季”开始，她带着健身教练们卖起了榴莲。“一开始客户很少，但后来我们以健身教练卖货、送货作为亮点，生意一下子火了。”古茶伽介绍道。
古茶伽健身房的健身教练卖榴莲。（图片由受访者提供）
“经过一年多的实践，现在教练们已经可以熟练地选榴莲、剥榴莲，并能根据客户要求的成熟度准确地选出相应的榴莲。”古茶伽说，“我们不断拓展销路，销量持续增加，今年榴莲季，我们一个月的销售额就达到10万泰铢（约合人民币20510元）以上。”
“虽然健身房生意惨淡，但我们不断自我调整，化危为机。我们正在和旅游公司联系，希望能在泰国重新开放旅游业的时候，组织游客来我们店里吃榴莲。”古茶伽笑着说。
演员穿演出服卖泰国菜：“不气馁、不退缩”
泰国东北部马哈沙拉堪府马哈沙拉堪市的素拉差·宅帕地本在当地是一名小有名气的民族舞演员和歌手，经营一个小型表演团。
疫情暴发前素拉差在舞台表演。（图片由受访者提供）
往年这时候，素拉差正忙得不可开交，婚礼、建新屋、节日庆典等很多庆祝仪式演出一个接一个，演出排期通常都排到一两个月后，节假日当天的演出更是要提前很久预约。然而，这一切被疫情按下了“暂停键”。
疫情让素拉差的表演事业暂停，也让表演团成员们的生活陷入了困境。“没有演出，我们就没有收入，靠积蓄过活，想各种办法赚钱。”素拉差先后做过收银员、搬运工，上个月开始跟哥哥合伙经营小吃店，卖青木瓜沙拉和烤鱼等泰国菜。
素拉差正在小吃店里制作青木瓜沙拉。（图片由受访者提供）
“我和团员们硬着头皮从零开始学做青木瓜沙拉和烤鱼，开始顾客很少。”素拉差说，“但我们没有气馁，根据顾客们的建议不断改良菜品口味，提高服务质量。我们还穿上民族舞演出服做菜、上菜，吸引顾客。”
穿着特色“工作服”的素拉差每天在厨房里挥汗如雨，虽然辛苦却很有成就感：“现在顾客越来越多，销量不断增加，我每天要制作60多份青木瓜沙拉呢！”
“疫情让我们面临很大的生活压力，我告诉自己可以一时低迷，但是不能退缩。”素拉差说，小吃店的生意越来越好，打算扩大店面，等疫情结束后，一边演出，一边继续小吃店的生意。
机长做香肠外卖：“咬牙坚持，勤奋工作”
与疫情前的“空中飞人”生活相比，机长维查育现在的生活更加简单、规律：疫情发生一年多以来，他经常早上5点起床，去市场买食材，7点准备工具，8点开始做香肠，送货，打扫卫生，陪伴家人，一天就结束了。
机长维查育在自家后院制作烤香肠。（图片由受访者提供）
今年55岁的维查育拥有一个“航空之家”：他和一双儿女在不同的航空公司担任飞行员，妻子也在航空公司就职。受疫情影响，航班大幅停飞，儿子暂时被裁下岗，家里其他人的收入也减少了许多，维查育长期的优渥生活第一次面临窘境。
“停飞之后，我就在家干起了做香肠外卖的生意，从做馅到灌肠，再到烤熟，全部都是自己来。”他说。
疫情暴发前的机长维查育。（图片由受访者提供）
维查育说，受疫情影响，泰国今年的经济形势比去年更差，香肠生意收入不如去年。为了维持生计，他除了做香肠、卖烤肉，还跟妻子一起在家做蜡染衣服去摆摊售卖。
“虽然困难，但只要咬牙坚持，勤奋工作，疫情过后总会慢慢好起来。”他说。
糕点店卖竹制咖啡滤壶：“前进一步会有一步的惊喜”
受疫情拖累，查苏达·普达原本蒸蒸日上的糕点生意一下坠入了谷底。
过去十多年，家住泰国东部春武里府的查苏达一直向各种会议和活动提供茶歇糕点，“以前几乎每天都有订单，有时候一天甚至要跑两三个会议地点送茶歇。但疫情一开始，按照政府防疫规定，所有的会议和活动都停办了，我们完全没有生意可做。”
顾客正在享用查苏达提供的茶歇。（图片由受访者提供）
查苏达尝试过改在网上卖糕点，但不太顺利。“泰国天气太热，糕点的保质期又很短，冷链运输费用太高，客户接受不了，销售额只有疫情前的三分之一。”
今年4月份，查苏达在社交媒体上传了一张自己拍摄的糕点宣传照，没想到照片中的配角——竹子制成的咖啡滤壶引起了客户的兴趣，“不断有客户来问这咖啡滤壶卖不卖？”这让查苏达发现了新商机。查苏达迅速联系厂家定制，第一批客户使用后反馈很好，不到一个月就卖出了100多件，现在订单越来越多。
发货前查苏达在查看竹制咖啡滤壶质量。（图片由受访者提供）
“疫情期间我们的生意受到了很大的影响，但是我们一直努力在坚持。人生长路，我们不会一直绷紧弦，有时候休息是为了更好地前行，只要坚持，总能抵达。”查苏达说。（文字：王亚光、任芊；视频：郭鑫惠、任芊、王亚光；剪辑：李雯；编辑：唐志强、程大雨、金正）
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